饭菜做多了吃不了，冰箱就“闪亮登场”。不过，食物是否要等凉透再进冰箱？有人认为，食物要放凉再进冰箱，这样不会对冰箱产生损害；也有人认为，食物要趁热放进冰箱才更安全。其实，从安全和健康的角度考虑，食物要“趁热”“尽快”放进冰箱。这样可以缩短食…

这个菜市场转型做对了什么？“有钳任性，横着走”“生活不能有勾心，但可以有豆角”……宁波象山的石浦菜市场，用一句句幽默标语让买菜变成趣事；舟山昌正市场的二楼，“岛与书房”以书换蔬，让油墨香融进烟火气。当买菜的市井日常撞上俏皮文案、跨界业态，传…

深山峡谷里，摊主拿出“野生铁皮石斛”，大谈神奇功效，几名游客模样的男女，问价砍价，一副“手慢无”的火热气氛，就问你动不动心。你要是感兴趣，摊主当场磨粉，再称重报价，21块钱1克，一两就上千，这时候你要嫌贵，不好意思，已经磨成粉了，不能退，就…

中国人自古讲究“五味”——“酸甜苦辣咸”，其中以咸味最为基础，而咸味的主要来源便是盐。在厨房的天地中，这洁白的晶体仿佛会施展七十二般变化：从快火小炒的鲜香，到文火慢炖的醇厚；从腌制入味的透彻，到调汤提鲜的精妙；从赋予面食筋道口感，到锁住果蔬…

又是一年流行性感冒高发的季节，医院门急诊人满为患，咳嗽声此起彼伏，尤其是老人、儿童及体质虚弱的人，更容易成为流感病毒侵袭的目标。在接种疫苗、戴口罩、勤洗手等常规防护措施的基础上，西医强调抵御病毒的核心在于提高机体免疫力，这与中医“正气存内，…

清晨6点，很多城市的食街开始苏醒。热气蒸腾中，油饼、油条冒着气泡上下翻滚，迅速成形的外壳金黄酥脆，散发诱人的油脂香气；午餐时分，外卖平台，红烧肉、麻辣香锅、油炸鸡米花占据热销榜单；深夜小吃摊，“烤一切”“炸万物”的串烧，吸引年轻人大快朵颐……

晶莹剔透、红艳诱人的冰糖葫芦，是许多人心中温暖的童年记忆。咬一口，脆甜的糖衣与酸涩的山楂在口中交织，让人难以抗拒。然而，这份甜蜜的背后其实藏着不少健康学问，它既可以是助消化的“开胃果”，也可能成为高糖的“热量弹”。甜蜜的益处：不止于解馋冰糖…

“我顿顿只吃蔬菜，为啥体重反而涨了？”减肥圈里，不少人每天抱着沙拉、炒青菜猛吃，却迟迟不见体重下降。殊不知，有些看似人畜无害的蔬菜，实则是隐藏的“碳水大户”和“吸油王者”，吃了不仅瘦不了，还可能越吃越胖。南京市第二医院营养科主管医师王霞提醒…