在日常生活中，有时存放到冰箱里的酸奶表面会渗出一层水，有消费者认为这是因为酸奶变质，不能再喝了。其实，这是一种认识误区。酸奶表面出水是一种乳清分离现象，析出的“水”就是乳清。酸奶发生乳清分离不会带来食品安全风险，只要没有伴随变色、异味，就不…

人工智能正成为节粮减损的“精算师”，推动粮食全链条从粗放管理向精细化管理转型。在我国，粮食损失浪费仍是一个巨大的隐性损耗“黑洞”，节约减损空间巨大。人工智能可以系统性地深耕这片“无形良田”。人工智能（AI）作为新一轮科技革命和产业变革的重要…

从中国消费者协会了解到，近日，中国消费者协会和中国市场监督管理学会联合发布消费提示，广大消费者要警惕“伪营养师”推销保健食品。随着生活水平的提高，消费者对营养健康的关注度显著上升，但对相关专业资质的辨别能力不足，让一些“伪营养师”有了可乘之…

近日，市场监管总局公布2025年市场监管科技周系列活动优秀作品。经过严格评选，15部优秀科普微视频、7部优秀科普作品和15部优秀科学实验展演作品脱颖而出。自科技周活动启动以来，市场监管系统各单位积极响应、热情参与，涌现出一批内容翔实、形式新…

奶皮子糖葫芦的风还没过去，朋友圈又被固体杨枝甘露这款新晋“网红甜品”给刷屏了。它造型新奇，拿着就能吃，确实吸引人。但营养专家提醒，打卡前有些关于健康的小细节不得不多加注意。传统的杨枝甘露通常盛放在碗中，用汤匙食用，如果有能拿着吃的固体版就好…

据工人日报报道，记者在北京采访多位生鲜配送员了解到，与一般的外卖餐食相比，生鲜类订单的货物往往体量更大，有的订单甚至重达30公斤，逢年过节更是“货物挂满车头”。然而，货物量增加却伴随着单量减少、危险性增加等风险，影响生鲜配送员的道路安全、劳…

俗话说“一天不吃青，两眼冒金星”。初冬时分，新鲜的绿色蔬菜更受欢迎，然而网络上经常有“反季节蔬菜不好吃没营养还不安全”的传闻。那么，突破“不时，不食”传统饮食习惯的反季蔬菜真的不能吃吗？解读一：反季蔬菜不都是“反季节”一般来说，反季蔬菜可分…

据总台央视《焦点访谈》报道，11月3日，记者在某知名电商平台花费155元下单一棵地理标志产品“胶州大白菜”，不过，一路溯源追踪并请专家甄别后，发现这就是一棵9毛钱一斤的南方大白菜。记者进一步核实发现，类似“套牌”的“胶州大白菜”在电商平台还…